非標刀具結構整體式、焊接式和機械夾緊式。整體結構是在刀體上制作刃口;焊接結構是將刀盤釬焊到鋼刀體上;機械夾緊結構有兩種,一種是將刀盤夾緊在刀體上,另一種是將釬焊刀盤夾緊在刀體上。非標準硬質合金刀具一般采用焊接結構或機械夾緊結構;非標準陶瓷刀具均采用機械夾緊結構。各種非標工具的結構由夾緊部分和工作部分組成。
整體結構的非標刀具的夾緊部分和工作部分均在刀體上制作;嵌齒結構的非標刀具(刀齒或刀片)的工作部分嵌在刀體上。非標準刀具的工作部分是切屑的產生和加工部分,包括刀片、斷屑或滾屑的結構、切屑的取出或貯存空間、切削液的通道等。一些非標準刀具在切削部分工作,如車刀、刨刀、鏜刀、銑刀等;一些非標準刀具在切削部分和校準部分工作,如鉆頭、鉸刀、內表面拉刀和絲錐等。切削部分的功能是用切削刃切屑,標定部分的作用是對加工表面進行拋光,引導非標刀具。
由于標準刀具用于切割各種常見的金屬或非金屬零件,當工件過熱且硬度增加時,或者工件由不銹鋼制成時,很容易粘住刀具,有些情況下工件的表面幾何形狀非常復雜,或加工表面粗糙度要求高,標準刀具不能滿足加工要求。因此,在加工過程中,需要對刀具的材質、幾何形狀和幾何角度進行設計,可分為無特殊定制和特殊定制兩大類。